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认证教师 井研县东林小学开展“学校食堂开放日”活动
为进一步落实学校主体责任，让家长更多参与学校食堂管理，近日，井研县东林小学开展“学校食堂开放日”活动。
家长代表们走进食堂，实地查看了食堂辅料间、食品操作间、以及相关消毒设施，详细了解了食品原材料的采购、出入库、储存和食品制作和留样等环节。在食堂操作间，家长们现场看到操作间整洁规范，餐具均进行了消毒处理，各种菜品分门别类，厨务员洗菜、切菜、炒菜、装菜、留样整个流程井然有序。伴随着管理人员的讲解，家长对食堂菜品的采购、准备、制作过程有了清晰的认识。
参观完食堂，家长代表在食堂与师生共进午餐，品尝师生菜品味道，感受师生同餐同菜制。最后进行了家长代表座谈会，家长们就参观食堂和体验午餐情况进行了交流，食堂管理员也对学校食堂管理做了详细汇报，最后家长代表和学校就共同管理好师生食堂，为师生们营造安全放心的饮食环境，进行了深入交流。
此次食堂开放日活动的开展，让家长们再次走进食堂，亲自参与食堂监督和管理，为学校食堂食品安全提供了有力保障。
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